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【飲食店開業】知っておきたい『店舗レイアウト(間取り)』の作り方について
2021/05/15
内装・外装
飲食店の開業にあたって、重要な要素の1つが店舗レイアウト(間取り)の構築です。開業を目指している人にとって自店のレイアウトを考えることは夢が膨らんで楽しい作業かもしれませんが、かなり気を引き締めて慎重...[続きを読む]
飲食店の床清掃・洗浄方法について解説
2021/04/01
基本情報
飲食店の厨房の床はもちろんですが、ホールの床も意外と汚れやすい場所で、お客さんの目にも止まりやすいので、しっかりと清掃・洗浄することが大切です。 今回は、飲食店の床清掃・洗浄方法について解説して...[続きを読む]
新しい年を気持ちよく迎えるために!年末大掃除で必須のポイント&アイテム
2020/12/01
備品等購入
飲食店にとって忙しい年末年始ですが、この時期の恒例行事と言えば、やはり「大掃除」です。多くの人が出入りする店舗では、一年の汚れが大量に蓄積されていることでしょう。 今回は、厨房の年末大掃除におい...[続きを読む]
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