サービス終了のお知らせ

『飲食開業のミカタ』は2026年3月末でサービスを終了する運びとなりました。
長年にわたる皆様の温かいご支援に、厚く御礼申し上げます。

「食中毒」タグの記事

魚介類を扱う飲食店経営者必見！飲食店における「アニサキス」の予防法や注意点につい･･･

厚生労働省によればアニサキスによる食中毒は毎年発生しており、そのうちの38％が飲食店で発生しているという結果が出ています。家庭での発生率の約2倍強の数字です。そこで今回は、飲食店における「アニ...[続きを読む]

飲食店経営者必読！食中毒からお店を守るための基礎知識

最近、日本では気温が上昇し、食中毒のリスクがさらに高まっているため、国や地方自治体からも飲食店に対し法改正や注意喚起が出されています。今回は、飲食店における「食中毒」対策、基礎知識について解説...[続きを読む]