ニュース 2022年2月4日
【農林水産省】食品ロス削減へ、恵方巻きの予約購入を要請
農林水産省が食品小売事業者に対し、食品ロスを削減し、店舗での密を防ぐため、恵方巻きの予約販売を呼び掛けている。数年前まで、2月3日の節分に大量販売される恵方巻が売れ残り、本来食べられるものを捨ててしまう食品ロス問題が顕在化していたためだ。同省は事業者に予約販売強化を、消費者には予約をして購入するよう求めている。
節分にその年の吉をもたらす方角（恵方）に向かい、黙って願い事をしながら太い巻き寿司1本を丸かじりする「恵方巻」は、縁をきらないという縁起をかついだ季節の行事として近年、全国に広まっている。同省は新型コロナウイルス感染症が急拡大している昨今、予約販売は店舗での密を防ぐ効果もあるとみている。
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