料理人と飲食店のマッチングプラットフォーム「smallkitchens(スモールキッチンズ)」を運営している株式会社Gifukuru、資金調達を実施

2021年1月26日（火）、株式会社Gifukuruは、個人投資家複数名からエンジェルラウンドの資金調達を実施したことを発表しました。株式会社Gifukuruは、料理人と加盟店舗の空き時間をマッチングし、オリジナルのお弁当の販売ができるプラットフォーム「smallkitchens（スモールキッチンズ）」を運営しています。

15万人の開業希望者がいるのが飲食業界の現状ですが、このまだ踏み出せていない未来の挑戦者がsmallkitchensのターゲットです。2021年1月現在までに、築地・浅草橋・蒲田エリアの3店舗で検証を行っていましたが、今回の資金調達を皮切りに店舗展開を進めていきます。