【厚生労働行政推進調査事業費補助金（食品の安全確保推進研究事業）「食品行政における国際整合性の確保と食品分野の国際動向に関する研究」研究班】国際シンポジウム「コーデックス60周年記念イベントー国際食品安全の今後10年先を見据えて」

国連のFAO（国連食糧農業機関）及びWHO（世界保健機関）により設置された、国際食品規格の策定機関であるコーデックス委員会は、今年60周年を迎えます。国際的な食品安全を取り巻く状況は、気候変動をはじめとする環境問題、培養肉やゲノム編集食品等の新興技術を用いた新たな食品の開発や食料生産システムの変化、SDGsの重視等社会的価値観の変化や消費者嗜好の変化など、様々な変化の中にあります。本シンポジウムでは、こうした背景を踏まえ、これから先10年の将来を見据えたときに、今年60周年を迎えるコーデックス委員会にとって、どのような課題が存在し、活動が求められるのか、また、日本はそこにどう貢献すべきか、についての未来志向の議論を行います。

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