基本情報の最新情報一覧(4ページ目) | 飲食開業のミカタ

基本情報の新着記事 (4ページ目)

【飲食店経営者必読】2022年4月から施行される「プラスチック新法」について解説

プラスチックごみの削減やリサイクル強化に向けた、いわゆる「プラスチック新法」(プラスチックに係る資源循環の促進等に関する法律)が2022年4月施行されます。この中で注目される一つが、飲食店などで無料で...[続きを読む]

密を防ぐ為にも「換気」を徹底しよう！飲食店の換気のコツをご紹介

現在飲食店は、新型コロナウイルス対策として、3密のひとつである「密閉」を防ぐためにも、「換気」を徹底されていると思いますが、そもそも効率の良い換気の仕方をご存知でしょうか？そこで今回は、効率の...[続きを読む]

【飲食店】ノンアルコールの種類や提供ポイントをご紹介

昨年から始まったコロナ禍は、あらゆる産業にダメージを与えていますが、中でも飲食店へのダメージは深刻で、今回の緊急事態宣言では「禁酒」という制限も課され、いよいよどうにも手が打てない状況になってきました...[続きを読む]

飲食店のアレルギー対策について

昨今、訪日外国人観光客の増加や、食物アレルギーがある子どもが増えたことなどを理由に、アレルギー食品の表示をする飲食店が増えてきました。今回の記事では、アレルギー食品とされる28品目にどのような...[続きを読む]

飲食店における「変動費」「固定費」とは？変動費と固定費を削減する取り組みについて･･･

飲食店を経営する上で発生する経費は、固定費・変動費に分けられます。適切な経費コントロールする事で経営の安定、店舗の利益拡大につながってきます。そこで今回は、変動費と固定費を削減する取り組みにつ...[続きを読む]

飲食店経営者なら知っておきたい、食材の鮮度を保持する方法とは？

飲食店の経営者は、在庫食材の管理に頭を悩ませてい方も多いのではないでしょうか。今回は、野菜・魚・肉といった食材毎に、できるだけ鮮度を保ちながら保存する方法をご紹介していきます。 [toc] ...[続きを読む]

飲食店開業予定者が知っておきたい、施工（せこう）とは？

内装・外装

飲食店を開業する際に、施工（せこう）という言葉をよく聞きます。施工とは実際になにで、どのようなことを指すのでしょうか。今回は、施工について解説していきますので、実際に工事を発注する際に活かして...[続きを読む]

「まん延防止等重点措置」の適用地域に首都圏など1都12県。飲食店への要請内容につ･･･

新型コロナウイルスの感染が急速に拡大していることを受け、政府は1月19日、緊急事態宣言に準じた対策を講じられる「まん延防止等重点措置」の適用地域に首都圏など1都12県を追加しました。適用地...[続きを読む]

飲食店のテイクアウト時の接客ポイントについて解説

新型コロナウイルス感染拡大防止のため、飲食店でのテイクアウト需要が高まっています。そんな中、店内で提供するサービスとテイクアウトでのサービスでは勝手が違うこともあり、接客の仕方も工夫しなければいけませ...[続きを読む]

損益計算書とは？飲食店の損益計算書の分類や注目すべき数字について解説

飲食店の経営状態を測るための指標は様々とあるが、なかでも重要とされているのが「PL」です。PLはProfit and Loss statementの略称であり、損益計算書と呼ばれています。損益...[続きを読む]

カテゴリー

タグ

起業・開業情報サイト資金調達情報サイト Vectorソフト販売サイト Vector PCショップ LINE公式追加はこちら公式Twitter始めました