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基本情報の新着記事 (4ページ目)
密を防ぐ為にも「換気」を徹底しよう!飲食店の換気のコツをご紹介
2022/03/09
基本情報
現在飲食店は、新型コロナウイルス対策として、3密のひとつである「密閉」を防ぐためにも、「換気」を徹底されていると思いますが、そもそも効率の良い換気の仕方をご存知でしょうか? そこで今回は、効率の...[続きを読む]
【飲食店】ノンアルコールの種類や提供ポイントをご紹介
2022/03/04
基本情報
昨年から始まったコロナ禍は、あらゆる産業にダメージを与えていますが、中でも飲食店へのダメージは深刻で、今回の緊急事態宣言では「禁酒」という制限も課され、いよいよどうにも手が打てない状況になってきました...[続きを読む]
飲食店のアレルギー対策について
2022/02/27
基本情報
昨今、訪日外国人観光客の増加や、食物アレルギーがある子どもが増えたことなどを理由に、アレルギー食品の表示をする飲食店が増えてきました。 今回の記事では、アレルギー食品とされる28品目にどのような...[続きを読む]
飲食店における「変動費」「固定費」とは?変動費と固定費を削減する取り組みについて・・・
2022/02/18
基本情報
飲食店を経営する上で発生する経費は、固定費・変動費に分けられます。適切な経費コントロールする事で経営の安定、店舗の利益拡大につながってきます。 そこで今回は、変動費と固定費を削減する取り組みにつ...[続きを読む]
飲食店経営者なら知っておきたい、食材の鮮度を保持する方法とは?
2022/02/03
基本情報
飲食店の経営者は、在庫食材の管理に頭を悩ませてい方も多いのではないでしょうか。今回は、野菜・魚・肉といった食材毎に、できるだけ鮮度を保ちながら保存する方法をご紹介していきます。 [toc] ...[続きを読む]
飲食店開業予定者が知っておきたい、施工(せこう)とは?
2022/01/27
内装・外装
飲食店を開業する際に、施工(せこう)という言葉をよく聞きます。施工とは実際になにで、どのようなことを指すのでしょうか。 今回は、施工について解説していきますので、実際に工事を発注する際に活かして...[続きを読む]
「まん延防止等重点措置」の適用地域に首都圏など1都12県。飲食店への要請内容につ・・・
2022/01/23
基本情報
新型コロナウイルスの感染が急速に拡大していることを受け、政府は1月19日、緊急事態宣言に準じた対策を講じられる「まん延防止等重点措置」の適用地域に首都圏など1都12県を追加しました。 適用地...[続きを読む]
飲食店のテイクアウト時の接客ポイントについて解説
2022/01/18
基本情報
新型コロナウイルス感染拡大防止のため、飲食店でのテイクアウト需要が高まっています。そんな中、店内で提供するサービスとテイクアウトでのサービスでは勝手が違うこともあり、接客の仕方も工夫しなければいけませ...[続きを読む]
損益計算書とは?飲食店の損益計算書の分類や注目すべき数字について解説
2022/01/06
基本情報
飲食店の経営状態を測るための指標は様々とあるが、なかでも重要とされているのが「PL」です。PLはProfit and Loss statementの略称であり、損益計算書と呼ばれています。 損益...[続きを読む]
【飲食店】確定申告についてや確定申告の進め方などを解説
2022/01/01
基本情報
飲食店を個人事業主として開業したら必要になるのが確定申告です。日々の収支はもちろん、業務上の経費がどの勘定項目にあたるのかまで、正確に判断しなければなりません。 今回は、確定申告についてや確定申...[続きを読む]
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