開業準備・計画作りの最新情報一覧(4ページ目) | 飲食開業のミカタ

開業準備・計画作りの新着記事 (4ページ目)

【飲食店経営者必読】2023年10月に施行する『インボイス制度』とは？

開業準備・計画作り

消費税10％への引き上げにともなって、2023年10月1日から、消費税の仕入税額控除の方式として「適格請求書等保存方式」いわゆる「インボイス制度」が導入される予定になっています。これによって請...[続きを読む]

新メニューに「かき氷」を加える前に知っておきたい基礎知識をご紹介

開業準備・計画作り

まだまだブームが続く「かき氷」ですが、そんな人気のかき氷を、自店のデザートメニューに加えてみてはいかがでしょう。夏限定と思われがちですが、旬の果物を使うなど工夫をすれば1年を通じてのメニューにすること...[続きを読む]

『移動販売』で開業を始める際に必要な事とは？

よく街中で移動販売をよく見かけるようになりました。クレープ屋やケバブ、お弁当屋などが代表的でしょうか。不動産契約が不要の移動販売は、開業費用が低そうなイメージがありますが、具体的にどうしたらいいのか手...[続きを読む]

【飲食店】顧客の幅を広げる為にカクテルをメニューに入れよう！カクテルの基本につい･･･

開業準備・計画作り

以前、飲み会の乾杯と言えばビールが定番でしたが、今は、ハイボールやサワー、カクテルとさまざなま酒類で乾杯をしています。カクテルはビールなどに比べて原価を抑えて作ることができ、飲食店側にとってもメリット...[続きを読む]

飲食店で焼き鳥を出すなら知っておきたい『焼き鳥の種類や焼き方』について解説

開業準備・計画作り

そもそも焼き鳥とは、鶏肉を一口大に切り、串刺しにして、直火焼きしたものを一般的に焼き鳥といい、鶏肉以外の肉の串焼きをやきとりと称しているようです。食生活が豊かになった現在は、希少価値の高い地鶏や銘柄鶏...[続きを読む]

飲食店開業における『事業計画書』作成方法やポイントについて

飲食店を開業をしようとすると大きな金額がかかります。店舗取得、内外装、仕入れ、人件費、販売促進費など、お金がかかる項目も多岐にわたります。なにも計画を立てずに進めてしまうと、後々取り返しのつかない事態...[続きを読む]

飲食店における『コンセプト』の意味とは？

開業準備・計画作り

飲食店の独立・開業・経営は、コンセプト作りから始まりますと言われていますが、そもそもコンセプトとはどういう意味なのでしょうか？今回は、飲食店における『コンセプト』の意味について解説していきます...[続きを読む]

トラブル回避のカギ！飲食店経営者が知っておくべき景品表示法違反とは？

開業準備・計画作り

飲食店で、街中の看板やチラシ、POPはもちろん、インターネット上でも「期間限定」「今だけサービス」など魅力的な言葉を使った広告が目に入ってきます。一方で、広告の内容が景品表示法（景表法）違反となり、行...[続きを読む]

ロードサイド物件で夢を実現！飲食店経営者が知っておくべきポイント

ロードサイド物件は、店舗は車での来店を見越しているため、駅から遠い土地でも開業しやすい、坪単価が安く床面積が広いなど、様々なメリットがあります。今回は、繁華街、駅前、商店街エリアなどとは違う、...[続きを読む]

お店の顔！メニューブック作成のポイントと成功の秘訣

開業準備・計画作り

飲食店におけるメニューブックは、お客様が最初に目にする大切なものです。お客様はメニューブックを見て商品を注文します、すなわちメニューブックから売上が生まれるわけです。あまりメニューブックの作成...[続きを読む]

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