飲食店の情報一覧(4ページ目) | 飲食開業のミカタ

「飲食店」タグの記事 (4ページ目)

飲食店の害虫対策について解説

外気の温度があがる時期は食中毒のように菌の繁殖に気を取られがちですが、害虫と呼ばれるハエ、ゴキブリ、蚊などを厨房で見かける時期でもあります。もしこれらの害虫が客席に現れるようなことがあればお店の信用は...[続きを読む]

【飲食店】キッチンカーを準備する方法とは？

開業準備・計画作り

キッチンカーで開業するときに、まずネックになるのがキッチンカーの準備です。今回は、キッチンカーはどのように調達すればいいのかを紹介していきます。 [toc] そもそもキッチンカーとは？キッ...[続きを読む]

飲食店が採用活動前にしておくべき事について解説

人材採用／人材育成

飲食店の経営者は、慢性的な人手を補うため、アルバイトやパート、正社員の募集をかけたいと思っている方も多いことでしょう。しかしやみくもに採用を始めた結果、なかなか応募が集まらなかったり、優秀な人材が採用...[続きを読む]

飲食店の内装をDIYできる箇所と出来ない箇所とは？

内装・外装

飲食店を開業する際には多額の費用が発生しますので、自分でできる所はDIYをして費用を抑えたいと考えている方もいらっしゃるかと思います。ただ自分でできると思って余計な場所をDIYしようとして、結果できな...[続きを読む]

飲食店における値上げを成功させる方法について解説

飲食店では、食材費の高騰などで値上げを余儀なくされています。値上げをすれば、顧客離れがおこってしまうのではないかという不安はありますが、主力商品は据え置きながら高単価商品を投入したり、値上げしても注文...[続きを読む]

【飲食店】テイクアウトスペースの作り方とは？

内装・外装

新型コロナウイルスの影響で、飲食店の料理を店内ではなく自宅に持ち帰って食べるという人が増加し、飲食店はテイクアウトの需要が高騰しております。この背景を踏まえ、飲食店を開業する際にテイクアウト販売も視野...[続きを読む]

飲食店の営業許可の更新や必要な書類について解説

資格・許可・届出

飲食店を営業していく為には、食品衛生法の規定に従って「営業許可」を取得する必要があります。この営業許可について、一度とれば終わりという事ではなく、定期的に更新していく必要があります。そこで今回...[続きを読む]

飲食店に人事担当者を設けよう！人事がいるメリットを解説

人材採用／人材育成

飲食店は個人店も多く、「人事部」や「人事担当」を持つ店はあまりないかもしれません。しかし、人事担当がいることで、採用活動を効率的に行えるだけでなく、スムーズな店舗展開にも役立ちます。今回は、飲...[続きを読む]

【飲食店経営者必見！】多店舗展開をするポイントについて解説

飲食店を経営している方には、最初に出店した店舗が軌道に乗ってきたら、多店舗展開を視野に入れているという方も多くいらっしゃるかと思います。しかし、店舗数が増える一方で、注意すべき点も多いです。今...[続きを読む]

個人飲食店（小さな店舗）における仕入先選びについて解説

仕入れ業者選定

飲食店の食材の仕入れにおいて、多店舗展開しているような飲食企業では、長年付き合いのある卸業者などと取引を行い、各店舗に配送してもらっているというケースが多いでしょう。しかし開業したばかりの個人飲食店（...[続きを読む]

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