焼肉ライク 西新宿【飲食店探訪日記】
店名：焼肉ライク
電話：03-5337-8929
住所：東京都新宿区西新宿7-11-17 ブレステン西新宿１F
アクセス：JR「新宿」駅から徒歩9分
営業時間：11:00～23:00（L.O.22:45）
定休日：年中無休
焼肉のファーストフードをコンセプトにした株式会社ダイニングイノベーションの新しい焼肉屋が【焼肉ライク】です。因みに社長はあの「牛角」創業者の西山知義氏との事です。
1人1台の無煙ロースターを導入し、自分のペースに合わせて好きな部位を好きなだけ自由に楽しむことができます。「1人では色々な部位を楽しめない」、「女性1人ではお店に入りにくい」「時間がかかる」といった焼肉の常識を覆し、まったく新しい焼肉の楽しみ方を提供されています。
コンセプトは以下の通りです。
欲しかった、1人で行ける焼肉屋
ぱっと焼肉を食べたい時に、1人で行きにくいのが焼肉屋。だからつくりました、1人1台ロースター。自分のペースで、自分の好きな焼き加減で。無煙ロースターなので臭いや煙の気になるサラリーマンや女性の方にも安心です。
TASTY! QUICK! VALUE!焼肉のファストフード
焼肉屋定番の冷麺やユッケ等は置きません。シンプルに焼肉とごはん、ワカメスープ、キムチのみ。シンプルメニューにより注文を受けてから3分以内にご提供。お肉の原価も通常の焼肉店より高く、おいしい焼肉をどこよりもリーズナブルに提供することができます。
選べる部位、選べる量、選べるたれ。自分だけのカスタム焼肉。
焼肉の楽しみの一つは色々な部位を食べられる事。焼肉ライクではあなた好みの部位、量、たれを選べます。You Like!な組み合わせを探してみてください。
席にウォーターサーバーが設置されていて、タッチパネルで注文します。
今回オーダーしたのは、薄切りカルビセット300グラム。スープとキムチ付き。注文時にご飯の量を選ぶことが出来ます。
【飲食開業者から見た】他飲食店に取り入れてほしい所
仕組みも雰囲気もいい！
実際に利用してみたところ、誰に気兼ねすることもなく、焼肉に没頭できるのが非常に良いです！まるで一蘭の味集中カウンターのように、焼肉に全神経を注ぐことができます。
且つ、無骨な男臭い店舗ではなく、ハンバーガーチェーンやカフェを思わせるようなカジュアルな店構えで、女性が1人で入ってもまったく違和感がない。今までのファーストフード店の内装イメージを覆してくれます。
使い勝手がいい！
お一人様が気軽にサッと食べられるのはもちろん、好きな部位を好きなだけ、自分の好きなように楽しめるなんて、今までにないお店です。
まとめ
私は【焼肉ライク】へ行き、焼肉の概念が変わりました。焼肉と言えば、しっかり腰を据えて大人数で頂く概念でしたが、気軽に一人でフラッと好きな物だけ短時間で食べられるのは大変有難かったです。焼肉がファーストフード利用される日が来るのも近いのかなと感じました。
※あくまで飲食店経営者目線で、こちらの意見ですので、お店の意図としていることに相違があるかもしれないことをご了承ください。
