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新着記事 (24ページ目)
【飲食店】仕入れに仲卸業者を活用するメリットとは?
2021/10/29
仕入れ業者選定
飲食店において、食材の仕入れ先は店舗によって様々です。最近ではインターネット経由で仕入れているケースも多く、他には近隣の商店やスーパーで食材を購入している飲食店も少なくありませんが、実はこれらの仕入れ...[続きを読む]
コロナで需要拡大の『中食』とは?
2021/10/27
基本情報
「中食」という言葉をご存知でしょうか?新型コロナウイルス感染症防止の為、「外食」の制限が設けられ、外食で食事をする機会が減ってきており、「中食」が注目されてきております。 そこで今回は、「中食」...[続きを読む]
定食屋での開業について~必要手続き・資格や開業資金など~
2021/10/26
業態別 飲食店開業
定食屋を開こうと考えたら、手続き・資格のことや開業資金のこと、経営のことなどについても知っておかなければいけません。 そこで今回は、定食屋での開業について解説していきます。 [toc] ...[続きを読む]
飲食店を開業する際、自己資金はいくら必要なのか?
2021/10/25
資金調達
飲食店を開業する場合には、店舗物件の取得費用から内装工事、厨房機器の購入など、居抜きであっても200~300万円は最低でもかかります。スケルトンですと1,000~1,500万円程度、立地や規模によって...[続きを読む]
飲食店などの物件探しをする時に目にする「造作譲渡料」とは?
2021/10/23
物件取得
「造作譲渡料」という言葉をご存知でしょうか?初めてお店を開店させる人には、見たことも聞いたこともない言葉ですよね。これは居抜き物件を借りるときに重要になる費用です。 そこで今回は、造作譲渡料につ...[続きを読む]
飲食店経営者必読【令和3年度】47都道府県の最低賃金は最大28円UP
2021/10/21
基本情報
最低賃金制度とは、使用者が労働者に支払わなければならない賃金の最低限値を定めた制度で、雇用形態に関係なくすべての従業員に適用されます。 2020年度は新型コロナの影響を受け「事実上据え置き」とな...[続きを読む]
飲食店の役職にはどんなものがあるのか?
2021/10/20
人材採用/人材育成
飲食店のようなサービス業には、店舗で働いているスタッフだけではなく、たくさんの役職によって店が成り立っている場合が多くなっています。飲食店経営者も組織を大きくしていく中で、各従業員に対して役職をつけた...[続きを読む]
【飲食店開業】開業準備資金の節約ポイントとは?
2021/10/19
資金調達
飲食店を開業するにはまとまった資金が必要になってきます。開業する飲食店のサイズや立地、業態などによって変わってくるので一概には言えませんが、小さな規模での飲食店でも数百万円、一等地や内外装にこだわると...[続きを読む]
飲食店でも取り組める食品・食材ロス対策とは?
2021/10/18
基本情報
飲食店において、食品ロス・食材ロスは切っても切り離せない問題です。食品ロス・食材ロスとは、本来ならまだ食べることができた食品が廃棄されることを指します。海外でもたびたび話題にされるなど、世界共通の問題...[続きを読む]
ラーメン屋の開業を成功させる8つのポイントとは?
2021/10/15
業態別 飲食店開業
どんな飲食店にも、絶対に成功する条件というものは存在しませんが、閉店に繋がるリスクを抑えることは可能です。 今回は、ラーメン屋の開業を成功させるポイントについて解説していきます。 [t...[続きを読む]
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