飲食に関するノウハウを提供する情報メディア

新着記事 (41ページ目)

飲食店経営者必読！食中毒からお店を守るための基礎知識

2020/11/04
基本情報
最近、日本では気温が上昇し、食中毒のリスクがさらに高まっているため、国や地方自治体からも飲食店に対し法改正や注意喚起が出されています。 今回は、飲食店における「食中毒」対策、基礎知識について解説...[続きを読む]

麺の香りが街に漂う！蕎麦屋・うどん屋開業の秘訣

2020/11/03
業態別　飲食店開業
日本においてそば屋やうどん屋は、昔からある飲食店のひとつです。近年、蕎麦打ちができる機械などが開発されたことで、蕎麦屋を開業することのハードルが下がってきました。 今回は、そば屋・うどん屋での開...[続きを読む]

トラブル回避のカギ！飲食店経営者が知っておくべき景品表示法違反とは？

2020/11/02
開業準備・計画作り
飲食店で、街中の看板やチラシ、POPはもちろん、インターネット上でも「期間限定」「今だけサービス」など魅力的な言葉を使った広告が目に入ってきます。一方で、広告の内容が景品表示法（景表法）違反となり、行...[続きを読む]

理想の店舗を見つけよう！飲食店経営者必見の居抜き物件サイト6選

2020/10/31
物件取得
飲食店を開業するにあたり、物件を探すのは大変重要になってきます。そして飲食店の店舗物件を探す方法として、主に以下6つの方法があります。 インターネット 地域密着型の不動産業者 店舗物件を扱う...[続きを読む]

低金利で業界の未来を支える！飲食・美容・宿泊・クリーニング業向け生活衛生貸付

2020/10/29
資金調達
日本政策金融公庫の融資制度の中で「生活衛生貸付」という融資があります。 生活衛生貸付とは、日本政策金融公庫が行っている国民生活事業の事業資金融資のことです。この融資制度の対象者は「生活衛生関係営...[続きを読む]

レジ作業を一新！自動釣銭機の魅力に迫る

2020/10/28
備品等購入
今までの飲食店などの店舗では、顧客とのお金のやり取りにおいて、キャッシュドロアを使って手渡しで行うのが一般的でした。しかし、最近では色々な所で自動釣銭機を見かけるようになりました。大型スーパーでは導入...[続きを読む]

魅力的な麺文化を発信せよ！ラーメン店開業のステップバイステップ

2020/10/27
業態別　飲食店開業
独立開業を検討している人の中には、ラーメン店を選択する人が増えています。ラーメンにこだわりをもち、自分の作ったおいしいラーメンをみんなに食べてもらいたいという人が増えているのも、ラーメン業界の人気の高...[続きを読む]

飲食店経営者注目！業務用シンクの選び方とおすすめメーカー

2020/10/25
備品等購入
飲食店を開業するのに必要不可欠なのはシンクです。厨房のレイアウトに合わせて選ぶのはもちろんですが、シンクの設置には、満たすべき保健所の基準があるのをご存知でしょうか。 今回は、業務用シンクを選び...[続きを読む]

ロードサイド物件で夢を実現！飲食店経営者が知っておくべきポイント

2020/10/21
物件取得
ロードサイド物件は、店舗は車での来店を見越しているため、駅から遠い土地でも開業しやすい、坪単価が安く床面積が広いなど、様々なメリットがあります。 今回は、繁華街、駅前、商店街エリアなどとは違う、...[続きを読む]

鮮度と信頼を手に入れる！農家や卸業者との連携がもたらすメリットとは？

2020/10/20
仕入れ業者選定
単一農家との直接契約はお客様から好印象を持たれやすいですが、一方で気候不順などのために生産がストップしてしまった場合、仕入れができなくなってしまう可能性もあります。そういった意味では、並行して食材卸売...[続きを読む]

飲食店探訪日記

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