飲食に関するノウハウを提供する情報メディア

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オープンorクローズド？キッチン選びの正解は？

2020/10/19
内装・外装
飲食店において、「厨房」は非常に重要な意味を持つ箇所であり、要という場所です。そうであるからこそ、厨房の形やあり方には気を配らなければなりません。 今回は、飲食店における「厨房の形」の違いや、そ...[続きを読む]

動画で魅力を伝えよう！飲食店経営者向けYouTube活用術

2020/10/15
集客・販売促進
昨今何かと話題のYoutube。若者に人気のコンテンツという印象をお持ちの方も多いかと思いますが、飲食店がYoutubeを活用して売上の向上や販路の拡大に繋げているケースも多く見られるようになりました...[続きを読む]

食を通じて人々を魅了せよ！惣菜店の始め方と資金調達術

2020/10/14
業態別　飲食店開業
主婦の仕事を持つことが多くなり、外食と家で作る食事の中間の中食の需要が高まっています。スーパーでも手に入る惣菜ですが、やはり町の商店街のお惣菜屋さんは今でも根強く人気が高く、忙しい主婦や一人暮らしの人...[続きを読む]

新型コロナウイルス対策「Go To Travel」「Go To Eat」キャンペ･･･

2020/10/12
集客・販売促進
新型コロナウイルスで減退した経済の回復を狙い、政府は「Go To Travel」「Go To Eat」キャンペーンをスタートしました。飲食店も続々と加盟し、ますます盛り上がりを見せていますが、どんなキ...[続きを読む]

お店の顔！メニューブック作成のポイントと成功の秘訣

2020/10/10
開業準備・計画作り
飲食店におけるメニューブックは、お客様が最初に目にする大切なものです。お客様はメニューブックを見て商品を注文します、すなわちメニューブックから売上が生まれるわけです。 あまりメニューブックの作成...[続きを読む]

投資家との新たな出会い！飲食店開業に最適なクラウドファンディングサービス

2020/10/08
資金調達
飲食店を始めるのに多額の費用が必要になります。また、日々の運営を続けるにもコストが必要です。多くの飲食店では、自己資金に融資などで借入金をプラスするのが一般的ですが、最近、クラウドファンディングを活用...[続きを読む]

注目の秘密、ここにあり！集客力アップの鍵、Googleマイビジネス活用術

2020/10/07
集客・販売促進
チラシを配ったり、お店のHPを作ってみたものの、いまいち集客出来ない。 これから開店するけれど、ちゃんとお客さんが来てくれるか不安。 そんな飲食店開業者の皆様、「Googleマイビジネス」はご存知...[続きを読む]

未来の成功を見据えて！物件内見でチェックすべきポイント

2020/10/06
物件取得
飲食店開業準備している時に、気になる物件を見つけても、図面や外観だけでは分からないことばかりです。そこで重要になるのが「内見」です。前のお店がまだ営業している場合など、契約前に何度も内見できないケース...[続きを読む]

美味しさへのこだわりが成功のカギ！焼肉屋開業のポイント

2020/10/05
業態別　飲食店開業
子どもからシニアまでが幅広い年齢層に好まれる焼肉屋ですが、焼肉屋を開業するにあたり、必要な資格や届け出、開業資金について、予め知っておくことが重要になります。 今回は、焼肉屋で開業する為の必要資...[続きを読む]

チームワークを高める！スタッフ評価の重要性とは？

2020/10/04
人材採用／人材育成
飲食業界では、離職率が高いことも課題となっています。離職を防ぐための対策はいくつかありますが、その一つが評価制度をきちんと整えることです。スタッフの能力や仕事を評価することは、モチベーションを保つ上で...[続きを読む]

飲食店探訪日記

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