飲食に関するノウハウを提供する情報メディア

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夢の店舗を実現するためのカギは警察署にあり！開業許可の手続きを解説

2020/09/18
資格・許可・届出
飲食店の開業には、保健所からの飲食店営業許可の取得以外にも、警察署の許可・届出が必要になってくる場合があります。 今回は、警察署に許可・届出が必要な飲食店の条件について解説します。 [toc]...[続きを読む]

検索エンジンを味方につけよう！初心者向けMEO対策の秘訣

2020/09/17
集客・販売促進
「MEO対策」という言葉を聞いたことがありますか？一般的にはまだあまり馴染みのない言葉かもしれませんが、飲食店の経営者の方には是非知っておいてほしい言葉の一つです。 検索エンジンの検索結果で上位...[続きを読む]

魅力あふれるBAR経営の秘訣！開業に必要な資格と資金調達のポイント

2020/09/16
業態別　飲食店開業
バーを開業するためには資格やお金が必要になってきます。ではどんな資格を取得しなければいけないのか、開業資金をどうしたらいいのでしょうか。 今回は、バーを開業するための資格や資金調達の方法などにつ...[続きを読む]

夢のカフェ経営への第一歩！資格・免許・資金調達術を徹底解説

2020/09/15
業態別　飲食店開業
カフェを開業したいという相談者は多く、特に最近、定年退職後にカフェを開きたいという方も増えてきています。カフェを開業するためには、一体どのような資格や申請が必要なのでしょうか？そして開業資金はどのよう...[続きを読む]

立ち上げスタッフを獲得せよ！飲食店オープニングに最適な求人情報サイト4選

2020/09/14
人材採用／人材育成
飲食店のスタッフは、お店の顔であり、売上や運営も大きく左右します。 それゆえ最大の財産であり課題でもありますよね。 特にオープニングスタッフはお店の第一歩を一緒に踏み出してくれるとても大切な存在で...[続きを読む]

飲食店開業の秘訣を大公開！よくある質問にズバリ回答

2020/09/13
基本情報
実際に四ツ谷の大衆居酒屋の経営者であり、今まで数百人の飲食開業の相談に乗ってきた、「飲食開業のミカタ」編集長が、相談者からよく聞かれる疑問・相談内容についてまとめていますので、参考にしてみて下さい。 ...[続きを読む]

食材とバランスよく、収益もアップ！原価率を意識したメニュー開発術

2020/09/09
開業準備・計画作り
飲食店におけるメニューづくりは、お店の方向性を決める重大な要素であり、感覚で決めてしまうのは大きな失敗を招き、最悪の場合お店を潰してしまうだけの影響があります。 今回は、メニュー開発のポイントに...[続きを読む]

飲食店経営者必見！クレーム解決マニュアル

2020/09/08
人材採用／人材育成
どのようなお店でもクレームはつきものです。お客さまがサービスや商品に対して不快に感じたり、期待値を下回ってしまった時に起こりやすいものです。クレームがない仕事はありませんが、飲食店などの接客業はお客様...[続きを読む]

飲食店経営者必見！LINE＠で集客力を最大化する方法

2020/09/07
集客・販売促進
ほとんどの人が使っているLINEの商用ツール、LINE＠は飲食店経営をする方には欠かせないものです。 LINE＠を活用すれば、お店のファンを増やし、お客さんとコミュニケーションを取ることができます。...[続きを読む]

お客様のニーズに応える！飲食店の成長戦略としてのデリバリー

2020/09/05
基本情報
売上をもっと伸ばしたいという飲食店にとっての切り札、それがデリバリーサービスと言えます。新型コロナウイルスの影響で店舗での営業が制限される中、現在「デリバリー」や「テイクアウト」が注目されています。 ...[続きを読む]

飲食店探訪日記

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