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飲食店を閉店・廃業する際の手続きについて解説
2022/10/14
基本情報
さまざまな事情から、飲食店を閉店せざるをえない状況になってしまうこともあります。そんなとき、どのような手続きを取ればいいのかわからないといった経営者も多いはずです。開業前から閉店の事を考えるのはよくな...[続きを読む]
ホールスタッフやキッチンスタッフが取っておきたい資格をご紹介
2022/10/11
資格・許可・届出
調理師免許の資格を保持していなくても飲食店を開業できますが、資格は持っていない人より持っている人の方がスキルアップにもなります。 そこで今回は、ホールスタッフやキッチンスタッフが取っておきたい資...[続きを読む]
飲食店の採用に活用したい「オウンドメディアリクルーティング」について解説
2022/10/07
人材採用/人材育成
アルバイト採用や正社員採用で最近オウンドメディアリクルーティングという言葉を聞く機会が増えてきました。 そこで今回は、オウンドメディアリクルーティングについて解説していきます。 ※この記事...[続きを読む]
パスタ専門店での開業~必要な資格・手続きや開業資金など~
2022/10/05
業態別 飲食店開業
パスタ専門店を開業するのに必要な資格・手続きや、開業に必要な資金調達方法などについて解説していきます。 ※この記事を書いている「飲食開業のミカタ」を運営している株式会社ベクターホールディングスが発行している「起...[続きを読む]
オープニングスタッフ募集や採用面接の注意事項について解説
2022/10/03
人材採用/人材育成
物件契約・店舗作りが進んできたら、オープニングスタッフ募集、採用面接、オープンに向けたトレーニングを行います。自分のお店にあった人材を採用し、できる限りスムーズにオープニングを迎えられるよう、スタッフ...[続きを読む]
飲食店の紫外線対策、日差しをカットするためによく使用されるものをご紹介
2022/09/30
備品等購入
日差しが入る空間は、飲食店舗でも大きな窓に面した開放的な席は人気があります。しかし、直射日光による紫外線はインテリアに大きな影響を与えます。木材や羊毛といった天然素材のみならず、プラスチックなどの人工...[続きを読む]
【飲食店開業】内装工事の見積りに良く記載されている項目や見る際のポイントについて・・・
2022/09/28
内装・外装
飲食店の内装工事を業者に依頼する際には、見積もりを取ることが一般的ですが、見積もりを見るだけだと内訳がわからなかったり、適正な費用なのか見当がつかなかったりと、トラブルを招くこともあります。 そ...[続きを読む]
ケーキ店開業検討者必読!材料や商品の仕入れ先やケーキ店の店番メニューをご紹介
2022/09/26
仕入れ業者選定
ケーキ店を開業するにあたり、材料や商品の仕入れ先やケーキ店の店番メニューを把握しておくことは大切です。 そこで今回は、ケーキ店における材料や商品の仕入れ先やケーキ店の店番メニューをご紹介します。...[続きを読む]
【飲食店】フランチャイズ(FC)経営するメリットや注意点について解説
2022/09/22
開業準備・計画作り
飲食店を始めるきっかけとして、フランチャイズ(FC)に加盟して様々な支援を受けながら一歩を踏み出すのも選択肢のひとつです。少ない資本でスタートできるというメリットがあります。 今回は、飲食店にお...[続きを読む]
ヴィーガンの基礎知識や飲食店のメニューにヴィーガン対応する方法をご紹介
2022/09/20
基本情報
健康面や環境面などへの配慮からヴィーガンに関心を持つ人が増えてきています。 今回は、食の多様性を受け入れ、対応していくために、ヴィーガンの基礎知識や飲食店のメニューにヴィーガン対応する方法をご紹...[続きを読む]
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