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飲食店の採用に活用したい「オウンドメディアリクルーティング」について解説
2022/10/07
人材採用/人材育成
アルバイト採用や正社員採用で最近オウンドメディアリクルーティングという言葉を聞く機会が増えてきました。 そこで今回は、オウンドメディアリクルーティングについて解説していきます。 ※この記事...[続きを読む]
パスタ専門店での開業~必要な資格・手続きや開業資金など~
2022/10/05
業態別 飲食店開業
パスタ専門店を開業するのに必要な資格・手続きや、開業に必要な資金調達方法などについて解説していきます。 ※この記事を書いている「飲食開業のミカタ」を運営している株式会社ベクターホールディングスが発行している「起...[続きを読む]
オープニングスタッフ募集や採用面接の注意事項について解説
2022/10/03
人材採用/人材育成
物件契約・店舗作りが進んできたら、オープニングスタッフ募集、採用面接、オープンに向けたトレーニングを行います。自分のお店にあった人材を採用し、できる限りスムーズにオープニングを迎えられるよう、スタッフ...[続きを読む]
飲食店の紫外線対策、日差しをカットするためによく使用されるものをご紹介
2022/09/30
備品等購入
日差しが入る空間は、飲食店舗でも大きな窓に面した開放的な席は人気があります。しかし、直射日光による紫外線はインテリアに大きな影響を与えます。木材や羊毛といった天然素材のみならず、プラスチックなどの人工...[続きを読む]
【飲食店開業】内装工事の見積りに良く記載されている項目や見る際のポイントについて・・・
2022/09/28
内装・外装
飲食店の内装工事を業者に依頼する際には、見積もりを取ることが一般的ですが、見積もりを見るだけだと内訳がわからなかったり、適正な費用なのか見当がつかなかったりと、トラブルを招くこともあります。 そ...[続きを読む]
ケーキ店開業検討者必読!材料や商品の仕入れ先やケーキ店の店番メニューをご紹介
2022/09/26
仕入れ業者選定
ケーキ店を開業するにあたり、材料や商品の仕入れ先やケーキ店の店番メニューを把握しておくことは大切です。 そこで今回は、ケーキ店における材料や商品の仕入れ先やケーキ店の店番メニューをご紹介します。...[続きを読む]
【飲食店】フランチャイズ(FC)経営するメリットや注意点について解説
2022/09/22
開業準備・計画作り
飲食店を始めるきっかけとして、フランチャイズ(FC)に加盟して様々な支援を受けながら一歩を踏み出すのも選択肢のひとつです。少ない資本でスタートできるというメリットがあります。 今回は、飲食店にお...[続きを読む]
ヴィーガンの基礎知識や飲食店のメニューにヴィーガン対応する方法をご紹介
2022/09/20
基本情報
健康面や環境面などへの配慮からヴィーガンに関心を持つ人が増えてきています。 今回は、食の多様性を受け入れ、対応していくために、ヴィーガンの基礎知識や飲食店のメニューにヴィーガン対応する方法をご紹...[続きを読む]
飲食店開業における「内装制限」について解説
2022/09/14
内装・外装
飲食店などの特殊建築物に当てはまる建築物には、内装制限というものが定められています。内装制限を無視して、店舗の内装をデザインしてしまうと、変更点が多く一から内装作りをやり直さないといけなくなる可能性が...[続きを読む]
カフェ物件選びのポイントを解説
2022/09/12
物件取得
これからカフェを開業しようと思った時に気になるのは物件選びです。物件選びはカフェの成功・失敗に大きく関わってきます。味やサービスは開業後でも改善が可能ですが、立地や物件を変えることは不可能です。 ...[続きを読む]
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飲食店探訪日記
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